Dodici anni fa, era il maggio 2010, tre amici d’infanzia decisero di iniziare un’avventura azzardata, contribuendo ognuno con le sue differenti esperienze. Un avvocato, un manager e un maestro gelatiere prima immaginarono e poi crearono Gelatario.
Gli ingredienti della formula stanno nell’approccio trasparente, diretto e genuino, nel rispetto e valorizzazione delle migliori materie prime – possibilmente a filiera corta – in circolazione e nella cura maniacale del prodotto-gelato. Il tutto reso accessibile a chiunque con una politica di prezzi popolare, da sempre.
Un modo di pensare gastronomico, etico e bio sostenibile: parole ormai in gran voga, ma un tempo meno abusate e addirittura pionieristiche.
Oggi Gelatario è presente con tre differenti indirizzi nella Capitale, una sede a Milano e una a Lecce, e progetta per il futuro nuove aperture.
Nuovi imprenditori e amici si sono uniti alla squadra originaria, ma la filosofia è sempre la stessa. Rigorosamente.